Legumi e spinaci contro i danni del fumo

Legumi e spinaci contro i danni del fumo

Una ricerca del Lovelace Respiratory Research Institute di Albuquerque sostiene che legumi e spinaci riducono la vulnerabilità al tumore al polmone provocato dai danni del fumo di sigaretta. I danni del fumo di sigaretta, che sia passivo o meno, favoriscono la comparsa del tumore al polmone danneggiando anche il DNA. Secondo i ricercatori per difendersi dai danni del fumo bisogna aiutarsi con l’alimentazione giusta e con cibi ricchi di folati come legumi e spinaci.

Gli studiosi promotori della ricerca hanno lavorato con più di 1.100 fumatori ed ex fumatori, raccogliendo le informazioni necessarie al fine di esaminare le cellule staccatesi dalle vie aeree a seguito del continuo apporto di fumo all’organismo. Successivamente, tali cellule sono state isolate per valutare la presenza di metilazioni su 8 geni chiave possibili responsabili del tumore al polmone.

Tumore del polmone : come ostacolarne l’insorgenza

Come spiegano gli studiosi, la metilazione dei geni è un metodo utilizzato dalla cellula stessa per controllare i geni: attaccando al DNA piccoli gruppi metile la cellula "sceglie" se i geni possono o meno far produrre certe proteine. Se le cellule perdono il controllo, effettuando una metilazione scorretta, renderanno l’organismo più vulnerabile al tumore al polmone.

Così gli scienziati hanno misurato il livello di metilazione nell’organismo, indagando su una possibile connessione tra tale livello e alimentazione dei volontari sottopostisi al test. Attraverso i questionari proposti, si è notato che il consumo di folati presenti in spinaci, legumi insalata e fegato si accompagna ad una minore metilazione da parte delle cellule e di conseguenza ad un minor rischio di tumore al polmone. Ad oggi vi sono dunque indizi positivi sulla meccanica del tumore del polmone e la sua ostacolazione mediante l’alimentazione corretta.